La Pizzona al Pesto di Luca
Io e Luca abbiamo fatto una pizzona nel forno di casa di quasi 40 centimetri...
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All posts by Vittorio Viarengo
Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.
Pesce D’Aprile – Novita’…. Trasferimento ad Hong Kong
Ciao Tutti, ci sono novità' su VivaLafocaccia.com. Mi trasferisco per lavoro ad Hong Kong e siccome vivrò in Hotel per i primi mesi, non potrò più fare le mie video ricette.
Video Ricetta Pane Mollica Leggera
In questo articolo, vi illustro una ricetta che mi sono inventato per fare il pane in casa con la mollica leggera senza impastatrice.
Prove di Ciabattine Veloci
Guardando un po' di tecniche online, tipo questa del pane di Pat che trovate qui, e la tecnica stretch and fold che trovate (in Inglese) cliccando qui, mi sono inventato una ricetta senza impastatrice ad altissima idratazione (90%) da fare in un paio di ore.
Ricette Pane Fatto in Casa Senza Impastatrice
La raccolta di tutte le mie ricette piu' semplici per fare il pane in casa senza impastatrice
Concorso Foto Colomba 2013
Condividete la foto della vostra Colomba fatta in Casa con la mia ricetta per vincere 50 Euro!!!
Croissants Fatti in Casa per i Colleghi
Oggi ho preparato la colazione per colleghi e colleghe a base di Croissant e cappuccino....
Video Ricetta Come Fare Zucchero Granella
Ecco un video veloce per fare lo zucchero granella in casa per chi si e' dimenticato di comperarlo per fare la Colomba Pasquale.
Farcitura Colomba Pasquale Fatta in Casa
Approfittando del fatto che la Nonna Laura e' qui a trovarci e mi ha portato gli stampi per la colomba Italiani, abbiamo fatto due colombe da 750g con la ricetta ce trovate cliccando qui.
VivaLaFocaccia TV – Puntata 8 – La Lievitazione
Ecco una nuova puntata di VivaLaFocaccia TV con un video accelerato che dimostra come lievita la pasta da pane durante un arco di tempo di 6 ore