Vittorio e Angelo sono i creatori e curatori di VivaLaFocaccia.com, il blog con le video ricette semplici per fare il pane in casa. Nato a Genova e cresciuto nel panificio di famiglia, con i suoi video tutorial Vittorio insegna i trucchi del mestiere a tutti gli appassionati e appassionate di arte bianca per fare il pane in casa come quello dei migliori panifici Italiani.
Mi sono inventato questa ricetta mentre ero in ferie. Mi e' venuta voglia di focaccia e non avendo l'impastatrice ho utilizzato una tecnica che in America chiamano "no knead", senza impasto. E' semplicissima!!!
Era un po' che volevo provare a fare la focaccia con le patate, che tra le altre cose mi e' stata richiesta parecchie volte. Tuscan Foodie mi ha mandato un ricetta bellissima e ne fatto subito una video ricetta.
Molti mi hanno chiesto che tipo di forno uso e che funzioni ha. E' un semplicissimo forno casalingo Americano doppio della whirlpool che faceva gia' parte della cucina quando ho comperato la casa. E' un forno solo statico con due funzioni: caldo sotto e grill ed arriva piu' o meno...
Ecco le foto delle vostre colombe pasquali fatte seguendo la mia Video ricetta della Colomba fatta in casa con il lievito di birra e con il lievito naturale.
Per supportare meglio la crescita di Vivalafocaccia.com, ho spostato il blog su un serve piu' potente... Fatemi sapere se trovate degli errori, o foto mancanti mandandomi un'email a vivalafocaccia@gmail.com
Questa settimana e' uscito un trafiletto su VivaLaFoaccia.com sulla rivista Sale & Pepe. In questo articolo trovate l'articolo e il linkalla pagina su Facebook di Sale & Pepe