L’Allieva Supera il Maestro
Questo video che mi e' stato mandato da Sofia e Diamante che vivono anche loro qui in USA, mi ha rallegrato ed anche un po' commosso....
https://dev.vivalafocaccia.com
Focaccia Col Formaggio
Focaccia col Formaggio “Da o Vittorio”
Approfittando si essere di passaggio in Italia, sono andato a Recco con la famiglia a mangiare la focaccia col formaggio "Da o Vittorio". Fantastica!!!! Ecco la foto
Focaccia di Recco e…. Cloud Computing
L'atra sera sono stato invitato da Jeff Capaccio ad intervenire ad uno degli eventi SVIEC (Silicon Valley Italian Executive Council) per parlare di Cloud Computing... Visto che l'evento si teneva nel ristorante da Donato Enoteca e visto che Jeff e' un grande genovese (anche se e' nato qui), abbiamo pensato...
La Focaccia della Nonna Laura
Ieri ero in italia tra un impegno di lavoro e l'altro e sono passato a trovare mia Mammma al ristorante di mia sorella, il Nido della Pernice ad Azzano d'Asti.. Ne ho approfittato per fare un piccolo video della nonna laura e mia sorella Marina nel loro ambiente naturale, e...
Video Ricetta Stracchino Fatto in Casa
Una delle ricette piu' viste sul questo blog e' quella della Focaccia col formaggio di Recco. Ci sono due scuole di pensiero per quanto riguarda il formaggio da usare * Stracchino Invernizzi * Stracchino Certosa
Focaccia col Formaggio Fatto in Casa
Grazie ai consigli di Elisa e a questa ricetta, mi sono finalmente fatto lo stracchino a casa. Ecco la Video-Ricetta del procedimento. Dico finalmente perche' qui in USA lo stracchino costa anche 60-70$ al Kg...