Il Blog Di VivaLaFocaccia

Ecco il Blog di VivaLaFocaccia dedicato alle migliori ricette e video ricette semplici e veloci con ingredienti fatti in casa e disponibili nel negozio.

Focaccia col Formaggio di Recco in Diretta l’11/4 alle 20

Ciao a tutti!!! Domenica faccio la focaccia col formaggio di Recco in diretta alle ore 20 ora Italiana. Per assistere in diretta, andate a questo indirizzo: http://www.ustream.tv/channel/vivalafocaccia/v3 E’ gratis e non richiede registrazione. Se volete fare delle domande utilizzando la Chat durante la ricetta dovete registrarvi (sempre su UStream), anche...

Vittorio Viarengo

8 Aprile 2010

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La Colomba

Ho fatto la Colomba di Pasqua con il lievito naturale seguendo la ricetta di Gennarino. Poi mia mamma mi ha mandato quella che usavamo nel forno... Ed e' esattamente la stessa. He he. Visto che 25 anni fa i Blgo non esistevano, immagino che la sorgente sia la stessa...

Vittorio Viarengo

29 Marzo 2010

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La Pizza di Nonna Laura in Diretta il 3/21 alle 20

Ciao a tutti, Domenica 21 Marzo alle 20 ora Italiana, faro’ un’altra ricetta in diretta!!! Questa volta facciamo la pizza al taglio di nonna Laura. Per accedere al canale di Viva la Focaccia in diretta andate a questo indirizzo domenica 21 Marzo alle 20 (ora Italiana). http://www.ustream.tv/channel/vivalafocaccia Non serve che...

Vittorio Viarengo

19 Marzo 2010

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Passione Italiana (e Focaccia) in Silicon Valley

Sono appena tornato dal grand finale di "Mind the Bridge", un'iniziativa di Marco Marinucci (un Genovese che lavora a Google qui in Silicon Valley) che si occupa di fare da ponte tra giovani imprenditori Italiani ed i capitali della Silicon Valley.

Vittorio Viarengo

19 Marzo 2010

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Viva la Focaccia in Diretta!!!

Oggi ho fatto la mia prima ricetta in diretta usando Ustream.tv. Mi sono divertito molto. Tante domande e tanti consigli dalla chat room... ...ma soprattutto tantissima focaccia. Ho fatto 5 impasti per far vedere tutte le fasi di lavorazione in soli 40 minuti.

Vittorio Viarengo

14 Marzo 2010

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VivalaFocaccia In Diretta – Prova

Ciao a tutti, Domani, Domanica 14 Marzo alle ore 20 ora Italiana, vorrei provare a fare una trasmissione in diretta usando Ustream.com. Se funziona bene e’ un modo molto interattivo che possiamo usare in futuro per spiegare le ricetta e fare domande in diretta. Per accedere al canale di Viva...

Vittorio Viarengo

13 Marzo 2010

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Vittorio 6 – Biove 2

Stasera ho fatto di nuovo le biove e questa volta se ne sono aperte 6 su 8. Le ho fatte lievitare meno la prima volta e dopo averle spezzate in due, ho fatto anche il taglio con la lametta. Siamo quasi pronti per la video ricetta.

Vittorio Viarengo

13 Marzo 2010

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Due Ricette Pronte per lo “Stage”

Come ho accennato nel post precedente, prima di partire per un breve viaggio di lavoro, ho impostato il pane di questa ricetta "no knead" di Arthur King. Ho messo l'impasto in frigo e stasera dopo due giorni, gli ho dato la forma, l'ho cotto ed il risultato e' stato ottimo.

Vittorio Viarengo

3 Marzo 2010

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Pane “Senza Impasto” – Pane Semplificato

ane "Senza Impasto" – Pane Semplificato

Vittorio Viarengo

1 Marzo 2010

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Biove 4 – Vittorio 1

Io e mia mamma (che e' venuta a trovarci per un paio di settimane) stiamo combattendo con le biove. Sergio, un caro appassionato di arte bianca che vive qui in USA come noi, mi ha mandato una ricetta per fare le biove. Le ho provate e mi sono tornate in...

Vittorio Viarengo

26 Febbraio 2010

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