Lievito Secco e Lievito di Birra
Ho notato che nella maggioranza delle foto di pane di Pasta Dura mandate dagli appassionati, i caravanini non si sono aperti bene.
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Il Blog Di VivaLaFocaccia
Ecco il Blog di VivaLaFocaccia dedicato alle migliori ricette e video ricette semplici e veloci con ingredienti fatti in casa e disponibili nel negozio.
Video Ricetta Stracchino Fatto in Casa
Una delle ricette piu' viste sul questo blog e' quella della Focaccia col formaggio di Recco. Ci sono due scuole di pensiero per quanto riguarda il formaggio da usare * Stracchino Invernizzi * Stracchino Certosa
Focaccia col Formaggio Fatto in Casa
Grazie ai consigli di Elisa e a questa ricetta, mi sono finalmente fatto lo stracchino a casa. Ecco la Video-Ricetta del procedimento. Dico finalmente perche' qui in USA lo stracchino costa anche 60-70$ al Kg...
Giornata all’Arte Bianca
Ieri avevamo ospiti per cena. Un mio amico di Genova che vive qui in Silicon Valley mi chiedeva da po' di assaggiare la mia focaccia, cosi' lo abbiamo invitato lui (che non si e' presentato perche' ha confuso le date...) e un altro Italiano famoso in Silicon Valley: Fabrizio Capobianco...
Arte Bianca nel Mondo
Quando sono in giro per lavoro come in questi giorni, mi piace osservare, curiosare, apprezzare e criticare l'Arte Bianca altrui. In questo viaggio mi hanno colpito due cose. Una e' questa pizza-focaccia non meglio identificata all'aereoporto di Francoforte
Siamo Tutti Panettieri?
Se siete arrivati sul mio blog ci sono buone possibilita' che siate appassionati di arte bianca. Ma possiamo tutti, proprio tutti essere panettieri provetti?? Beh, dipende se avete questi due ingredienti fondamentali: * Passione * Perseveranza
Il Pane di Pasta Dura
Sto cercando di produrre una ricetta che permetta di fare un pane veloce e semplice a casa. L'atro giorno stavo parlando con il mio amico Ivan che vive a Boston e mi ha chiesto quando mi decidessi a fare la video ricetta della pasta dura.... cosi' mi sono ricordato che...
Focaccia di Recco Senza Sale?
Ho trovato una ricetta della focaccia di Recco (focaccia col formaggio) senza sale e molto meno olio di quello che metto nella mia ricetta.
Laura e Luca Fanno la Pizza
Prima di fare una video ricetta, la provo e riprovo fino a quando non ottengo consistentemente un buon risultato. La ricetta per la pizza veloce che ho pubblicato qui in precedenza, e' la stessa che usavamo nel forno dei macelli di Soziglia ed e' quella che la Nonna Laura usa...