VivaLaFocaccia TV – Puntata 7 – Il Lievito Naturale
Ecco tutte le risposte alle domande sul Livito Naturale fatto in casa.
https://dev.vivalafocaccia.com
Lievitazione Pane
VivaLaFocaccia TV – Puntata 6 – Il Lievito
Nella 4 puntata di VivaLaFocaccia TV vi spiego come mantenere il lievito naturale durante le ferie estive
VivaLaFocaccia TV – Puntata 5 – Il Segreto della Lievitazione
In questa quinta puntata di VivaLaFocaccia TV, vi spiego in parole povere il meccanismo che fa lievitare il pane.
Il Segreto dell’Alveolatura (le Bolle) e la Lievitazione del Pane
Una delle domande piu' frequenti che mi vengono fatte riguarda il come ottente un pane fatto in casa ben lievitato e con una alveatura con bolle grandi. In questo articolo spiego il processo fondamentale della lievitazione del pane e condivido i trucchi che ho imparato negli anni per ottenere un...