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Ricette Lievito Naturale
La sezione di VivaLaFocaccia dedicata alle migliori Ricette Lievito Naturale semplici e veloci con ingredienti fatti in casa e disponibili nel negozio.
VivaLaFocaccia TV – Puntata 6 – Il Lievito
Nella 4 puntata di VivaLaFocaccia TV vi spiego come mantenere il lievito naturale durante le ferie estive
VivaLaFocaccia TV – Puntata 4 – Il Lievito Naturale e le Ferie
Nella 4 puntata di VivaLaFocaccia TV vi spiego come mantenere il lievito naturale durante le ferie estive
Come Riattivare il Lievito Naturale Vecchio
Mi sono appena accorto che il mio lievito naturale e' in frigo da 3 mesi semza che lo abbia piu' rinfrescato. Vediamo come riattivare un lievito naturale vecchio.
Pasqua e’ alle Porte. Prepariamo la Colomba
Le Pasqua e' alle porte. Ecco le mie video ricette per fare la colomba Pasquale in casa
Pizza Napoletana… nei Prossimi Giorni…
Se state cercando le mie video ricette, cliccate qui Lo so, lo so, e' un po' che lo prometto... sono 7 mesi che ci sto lavorando e la video ricetta della Pizza Napoletana a lievitazione lenta e' quasi pronta. Ecco un'anteprima
Video Ricetta per Riattivare il Lievito Naturale
Questo video spiega come riattivare la pasta madre dal frigo prima di usarla per fare pane o dolci. Se non avete la pasta madre questi due articoli vi spiegano come farla in casa
Video Ricetta per Trasformare il Lievito Naturale Polish in Pasta Madre
In questo post precendente abbiamo spiegato come fare il lievito naturale in casa tipo polish. Una volta attivato si mantiene bene in frigo e lo si rinfresca una volta alla settimana (o ogni 15 giorni) usando la dose: 100 g di Lievito Naturale, 100 g Farina Manitoba (w300) e 80...
Rinfrescare il Lievito Naturale
Sto partire per un viaggio di lavoro di 2 settimane e ho appena finito di rinfrescare il lievito naturale. Quando lo si mantiene in frigo, il lievito naturale va "rinfrescato" almeno una volta ogni 15 giorni (meglio se una vola alla settimana). Questo serve a dare nuovo nutrimento ai batteri...
Video Ricetta Lievito Naturale
Il lievito naturale, anche chiamato crescente, pasta madre, pasta acida, o biga, è un impasto di acqua e farina arricchito con lieviti e fermenti lattici. Il lievito naturale si ottiene con un processo di fermentazione naturale grazie ai batteri contenuti nell'aria di casa. Per accelerare il processo si possono utilizzare...