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Genovese

Quanta Pasta per una Teglia di Focaccia?

una delle domande piu' ricorrenti a proposito della ricetta della focaccia genovese e' quanta pasta sia necessaria per teglie di dimensioni diverse. Avere la giusta quantita' di pasta per la dimensione della teglia a disposizione e' fondamentale per una buona riuscita. Infatti anche nei panifici professionali dove la fanno tutti...

Vittorio Viarengo

20 Novembre 2010
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